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2019-12-25
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炒锅
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五险一金
包食宿
管理规范
技术培训
申请职位
工作性质全职
职位类别行政总厨/技术总厨/出品总监
招聘人数2人
学历要求不限
工作经验不限
性别要求不限
年龄要求不限
招聘部门不限
工作地点海南省??谑辛鹆飞习畎倩愠牵êD鲜????龙华区)
联系方式
联系人:梁总
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职位描述
岗位职责:?
1、负责餐食制作,注意菜品的信息反馈,对出品质量和成本进行有效监督?
2、负责处理厨房的运作及行政事务;
3、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
任职要求:?
1、年龄二十岁以上,*女不限,中专以上学历,身体健康;?
2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基??;
4、能吃苦耐劳,服从分配,对工作认真负责。
包食宿,五险,轮班轮休制,月休4天,定期培训
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